・ドリア
・菜の花と筍の浅漬け
・大根としらすのサラダ
・コンソメスープ
ホワイトソースはお豆腐を潰しながら入れて
牛乳は少なめにしました😌
チーズをかければお豆腐の粒々も味も
気になりません🙆♀️
菜の花にはβカロテン(ビタミンA)、葉酸、
ビタミンE、ビタミンK、カルシウムと
様々な栄養素が豊富です。
えぐみや苦味がありますが、
茹でて冷水にさらすことで少しやわらぎます。
その場合は水溶性のカリウムや葉酸も
流れ出てしまうので工夫が必要です。
もしよろしければ
応援していただけると嬉しいです(^^;
栄養素や食事のバランスについてなど
知りたいことや聞きたいことがあればお気軽にコメントくださいね☆
