![ドリア](http://rina-shokudo.com/wp-content/uploads/2022/06/6-1024x767.png)
・ドリア
・菜の花と筍の浅漬け
・大根としらすのサラダ
・コンソメスープ
ホワイトソースはお豆腐を潰しながら入れて
牛乳は少なめにしました😌
チーズをかければお豆腐の粒々も味も
気になりません🙆♀️
菜の花にはβカロテン(ビタミンA)、葉酸、
ビタミンE、ビタミンK、カルシウムと
様々な栄養素が豊富です。
えぐみや苦味がありますが、
茹でて冷水にさらすことで少しやわらぎます。
その場合は水溶性のカリウムや葉酸も
流れ出てしまうので工夫が必要です。
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栄養素や食事のバランスについてなど
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