・豚ロースの照り焼き
・れんこんの胡麻マヨ和え
・豆苗の梅おかか和え
・具沢山豚汁
寒くなると食べたくなる豚汁🤤
(一年中食べてますが。笑)
この日は豚ひき肉で作りました🐷
野菜足りないかなって日も汁物にドサっと野菜いれると満足感がありますし
カサが減るのでたくさん野菜を摂取できます。
父の手作りの味噌でさらに美味しい豚汁に🥰
味噌作りにも使う麹ですが、我が家では塩麹や醤油麹も作っています。
麹菌には酵素が含まれているのでいるので
下味に使うとお肉やお魚がやわらかくなります。
腸内の善玉菌が増え腸内環境の改善もでき、免疫力のアップも期待できます。
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