からあげ

十五夜の日の夜ご飯🌕🐇
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・唐揚げ(揚げ焼き)、もやしのナムル(トマトの下)
・れんこんの胡麻マヨサラダ
・南瓜の煮物
・人参しめじネギ落とし卵のお味噌汁
・みたらし団子
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唐揚げの下味は塩麹、酒、生姜、にんにくで😌
片栗粉をつけすぎて少し焦げました💦
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ビタミンCは髪の毛や皮膚、爪などを作る
コラーゲンの生成に必要な栄養素ですが
水溶性で水に溶けやすく熱に弱い性質です。
れんこんはでんぷんで守られているので
加熱しても壊れにくいと言われています。