ぶり大根

・ぶり大根
・とろろ
・なすの揚げ浸し(薬味盛り盛り)
・お味噌汁
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ブリは塩を振って水分が出たら拭き取って霜降りしてから調理しました
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ブリはEPA(エイコサペンタエン酸)が血液をサラサラにし、
DHA(ドコサヘキサエン酸)が脳を活性化させる働きがあります。
どちらもn-3系と言われる魚油です。
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EPAとDHAは加熱すると流れ出てしまうので、
お刺身で食べると効率よく栄養素を摂取することができます。
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煮汁ごといただけるお味噌汁などに入れるのもおすすめです。