りな食堂

栄養士が考える1ヵ月の献立や、ダイエット時でも楽しくおいしく食べられる料理を紹介しています。

Author: rina-shokudo

新玉ねぎの炊き込みご飯

・新玉ねぎの炊き込みご飯・キャベツの豚ロース巻き・キムチ・きゅうりの漬物・自家製切干大根のおみそ汁⁡職場の古米をもらってきたのですがパサパサになるので、新米と古米1合ずつに新玉ねぎ1個を入れて炊いてみましたὠ […]

焼肉丼

・焼肉丼・卵焼き・ほうれん草の胡麻和え・人参の塩昆布和え⁡卵焼きはいつもの甘いやつです🍳お弁当の主菜のレパートリーなくていつも同じような感じになります😥⁡1日のトータルで栄養バランス見るの […]

うずらの卵入りハンバーグ

・うずらの卵入りハンバーグ(スコッチエッグ)  (人参グラッセ、ブロッコリーの付け合わせ)・マッシュルームのサラダ・コンソメスープ⁡スコッチエッグは鶏卵でも作ったことがありますが我が家はうずらの卵の方が食べやすくてお気に […]

オムライス

・オムライス(トマトソース)・ポトフ⁡在宅勤務で簡単にすませたかったので炊飯器でケチャップライスを炊き、ポトフは前日の夜多めに作っておきました☺️⁡職場は休憩時間が決まってないこともありたまに […]

ひじきご飯

・ひじきご飯・じゃが芋の豚ロース巻き(下にキャベツも)・甘い卵焼き(実は3切れ入ってます)・大根の皮の金平・人参しりしり・ほうれん草とツナの和え物・トマト⁡今日で仕事納めです😌私が出勤の日は朝が早く、なか […]

メンチカツ

・春キャベツと新玉のメンチカツ(ケールサラダ添え)・冷奴・こんにゃくの甘辛煮・明太子・おみそ汁⁡⁡春キャベツと新玉で作りたかったメンチカツ😋キャベツは塩分が気になるので塩もみではなくレンジでチンして水気を […]

つくね

・つくね・シーフードマリネ・小松菜のおかか和え・お味噌汁⁡つくねには大葉もいれてさっぱりと😋思ったよりふっくらして小さめのハンバーグみたいになりました💦⁡この時、私は絶賛ファスティング中で […]

もつ煮

・もつ煮・れんこんとコーンのサラダ・板わさ・浅漬けキムチ⁡お節とお餅続きで久々にお米を食べた日でした🍚いただいたもつ煮をご飯が進むように豆板醤と味噌を追加してパンチある味に🙆‍ […]

七夕そうめん

・七夕そうめん(卵、ハム、オクラ、エビ、人参をトッピング)⁡仕事から帰ってきてから卵を焼いたり型抜きをしたので達成感でいっぱいです🫠⁡盛り付けは苦手であまりセンスがありません🙇Ȁ […]

春巻き

・春巻き(スーパーのお惣菜)・卵焼き・パプリカの塩きんぴら・ほうれん草の塩昆布和え・のりたまふりかけ⁡お弁当の詰め方はまだまだ研究中です🤔赤と緑のおかずは時間があるときに2種類ずつくらい作って冷凍していま […]